滕王哥是怎么来的？

公元653年，唐高祖李渊第二十二子李元婴来到洪州（今江西南昌），担任洪州都督，
每天在滕王阁里与一帮名士，饮酒作赋，高谈阔论，过着悠闲自得的小日子。
有一天，滕王外出考察民情，偶然间品尝到了一碗当地特色拌粉，
觉得鲜香无比，于是一口气连吃了三碗。
随行之人都百思不得其解：一碗简单的拌粉，怎么就能引诱的滕王如此贪吃？

原来，越是简单的料理，越想做得地道、好吃，对食材、酱料的要求就越高。
一碗好吃的南昌拌粉，必须用当地早籼米为原料，并经过淘洗、浸泡、脱水、碾磨等数十道工序传统发酵工艺，制作出米香醇厚、又弹又糯的米粉；
再搭配肉沫、腌菜、花生米、萝卜条、秘制酱料、香油、辣椒油、葱花等十几种调味食料，
经过一煮二放三拌，让每根细软润滑米粉都拌匀地裹满浓郁喷香的汤汁，才能浓香四溢，
吃起来香中带酸，酸中带辣，辣中又透着香，虽然做法简单朴实，配料普通平凡，但香味却格外深刻，所以才能让滕王吃了还想吃，欲罢不能。
从那时起，这家平凡朴实的粉铺，便成为了滕王的御用拌粉店，百姓们都亲切地称呼它“滕王哥”。