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江西南昌米粉主要是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，而且做法多样，有煮米粉、拌米粉、炒米粉等做法，其中南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃，口感麻辣鲜香，劲道十分。南昌拌粉已经成为南昌人最爱吃的早餐了，香辣开胃，再配上一碗瓦罐汤，早已成为了南昌人早餐的标配。

瓦罐汤是江西南昌著名的特色美食小吃，也是赣菜的代表，用瓦罐制作出来的汤能够将食材的营养成分充分溶解于汤中，原汁原味，汤香味美，深受江西人民的喜爱！